Deux protéines dérivées du lait, deux vitesses d'absorption, deux moments d'utilisation différents. Comprendre la différence te permet d'optimiser tes apports sans dépenser inutilement. Voici le guide pratique.
La whey (lactosérum) est absorbée rapidement — pic d'acides aminés dans le sang en 60 à 90 minutes. Elle est idéale après l'entraînement pour maximiser la synthèse protéique post-effort, ou en complément d'un repas pauvre en protéines pour atteindre tes apports journaliers rapidement. Simple, efficace, économique.
La caséine forme un gel dans l'estomac et libère les acides aminés progressivement sur 6 à 8 heures. Elle est idéale le soir avant de dormir pour nourrir les muscles pendant la nuit et limiter le catabolisme nocturne. C'est la seule situation où elle offre un avantage réel par rapport à la whey.
La whey. Elle couvre 90% des besoins. L'effet de la caséine avant le coucher est réel mais modeste — si tu atteins déjà tes apports en protéines totaux sur la journée via l'alimentation et la whey, la caséine est un plus, pas une nécessité.
Atteindre tes apports totaux en protéines sur la journée. 1,6 à 2g par kg de poids de corps. La répartition entre whey et caséine est secondaire si la base est solide. Avant d'investir dans la caséine, vérifie que ton alimentation est en ordre.
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